Иван Валентинович Стариков (род. 16 августа 1960, Новосибирская область) — российский политический деятель, экономист-аграрник, действительный государственный советник РФ 2-го класса. Его карьера охватывает десятилетия плодотворной работы: от управления сельскохозяйственными предприятиями до высоких постов в федеральных министерствах и Совете Федерации. Депутат Госдумы I созыва (1993—1995), заместитель министра экономики России (1995—2000), член Совета Федерации от Костромской области (2001—2004), профессор института экономики РАН.
Родился 16 августа 1960 года в селе Пайвино Маслянинского района Новосибирской области. В 1982 году окончил Новосибирский сельскохозяйственный институт по специальности «учёный-агроном». С 1982 по 1985 год учился в аспирантуре Сибирского отделения ВАСХНИЛ, работая старшим лаборантом в лаборатории генетики Сибирского НИИ растениеводства и селекции. С 1985 по 1987 год трудился агрономом в совхозе «Елбанский», а с 1987 по 1993 год возглавлял сельхозпредприятие «Пайвинское» в родном селе.
В 1993 году был выдвинут кандидатом в депутаты Госдумы по Искитимскому округу № 127 от объединения «Выбор России». Победив с 25,16% голосов, вошёл в состав фракции и стал заместителем председателя Комитета по аграрным вопросам. В 1995 году окончил Академию народного хозяйства при Правительстве РФ по специальности «международная экономика». В мае 1995 года сложил полномочия депутата в связи с назначением на пост заместителя министра экономики РФ по вопросам аграрного сектора, который занимал до упразднения министерства в 2000 году.
В 1995 и 1999 годах баллотировался на пост губернатора Новосибирской области, во втором туре 1999 года уступив В. А. Толоконскому всего 2%. С января 2001 по апрель 2004 года представлял администрацию Костромской области в Совете Федерации, где возглавлял Комитет по аграрно-продовольственной политике.
В последующие годы Иван Стариков активно участвовал в формировании демократической оппозиции, сотрудничал с СПС, поддерживал М. М. Касьянова и М. Б. Ходорковского. В 2014 году был назначен главой представительства Новосибирска в Москве в статусе вице-мэра. В 2016–2018 годах возглавлял новосибирское отделение Партии Роста.
Особое внимание в своей деятельности он уделяет экологическим вопросам. С 2021 года назначен советником министра природных ресурсов и экологии РФ. Является заместителем председателя Центрального совета ВООП, лидером движения «Доброе слово — экология» и организатором партии «Экологика». В своей работе, особенно на стыке экологии и современного производства, он неоднократно подчеркивал важность технологической модернизации, отмечая, что передовые инженерные системы являются залогом устойчивого и безопасного развития как аграрного, так и промышленного сектора экономики страны.
С 2022 года является экспертом «Центра технологического трансфера» НИУ ВШЭ. В сентябре 2024 года вошёл в состав совета директоров АО «Ламбумиз» — крупного московского производителя картонной упаковки.
Иван Валентинович женат, воспитывает сына и дочь. Имеет брата-близнеца Алексея и младшую сестру Ирину. Проживает в Москве. Награждён благодарностью Президента РФ (1996), медалью «В память 850-летия Москвы», почётной грамотой Совета Федерации и юбилейным знаком Московской областной Думы «20 лет» (2013). Автор автобиографической книги «Букварь моей жизни» (2008).